Lista de compras para churrasco: o que comprar e quanto
Lista de churrasco pronta para imprimir, com carnes, acompanhamentos, bebidas e carvão. Veja quanto comprar por pessoa e mande a lista no WhatsApp.
Por José Allef · · 7 min de leitura
Churrasco bom é aquele em que não falta carne nem gelo — e em que ninguém precisa sair correndo para o mercado no meio da tarde. Uma lista de compras para churrasco resolve isso: você calcula as quantidades antes, divide as tarefas e compra tudo de uma vez.
Use a lista abaixo como ponto de partida. Desmarque o que não vai usar e imprima ou mande no WhatsApp para quem vai ajudar nas compras.
Lista de churrasco para imprimir
Desmarque o que você não precisa. Só os itens marcados vão para a lista.
Carnes
Acompanhamentos
Temperos e molhos
Bebidas e gelo
Churrasqueira
Descartáveis e limpeza
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Quanto comprar por pessoa
As quantidades mudam com o apetite do grupo e com a duração do churrasco, mas estas referências ajudam a não faltar nem sobrar demais:
- Carne: de 350 g a 400 g por adulto, somando todos os cortes, linguiça e frango. Crianças comem mais ou menos a metade
- Pão de alho: 1 a 2 por pessoa
- Carvão: cerca de 1 kg para cada 1 kg de carne
- Bebida sem álcool: cerca de 1 litro por pessoa
- Cerveja: calcule pelo número de adultos que bebem, não pelo total de convidados
- Gelo: compre mais do que parece necessário — em dia quente ele acaba antes da bebida
Exemplo: para 10 adultos, algo entre 3,5 kg e 4 kg de carne no total e cerca de 4 kg de carvão.
Como dividir os cortes
Misture cortes nobres com opções mais em conta para equilibrar o custo. Uma divisão comum é metade em carne bovina e a outra metade entre linguiça, frango e pão de alho, que ficam prontos mais rápido e seguram a fome no começo.
- Picanha e contrafilé: os mais pedidos e rápidos de assar
- Fraldinha e maminha: macias e geralmente mais baratas que a picanha
- Linguiça e frango: rendem bem e agradam quase todo mundo
- Para quem não come carne: queijo coalho, pão de alho, legumes e abacaxi grelhados
Dicas para gastar menos
- Combinem a vaquinha antes e usem a mesma lista, para ninguém comprar em dobro
- Compare o preço por quilo entre açougue e supermercado
- Compre carvão, descartáveis e bebidas com antecedência e evite a compra de última hora
- Faça em casa os acompanhamentos mais simples, como vinagrete e farofa
Checklist do dia
- Descongele a carne na geladeira, de um dia para o outro
- Separe espetos, grelha e faca de churrasco limpos
- Deixe o vinagrete pronto antes de acender a churrasqueira
- Compre o gelo por último, para não derreter no caminho
Perguntas frequentes
Quanto de carne comprar para 10 pessoas?
Para 10 adultos, entre 3,5 kg e 4 kg de carne no total, contando linguiça e frango. Se o churrasco for longo ou o grupo comer bem, fique mais perto dos 4 kg.
O que não pode faltar no churrasco?
Carne, carvão, sal grosso, pão de alho, farofa, vinagrete, bebida e gelo. Com isso o básico está garantido; o resto é acompanhamento.
Como dividir a lista com os amigos?
Mande a lista pelo WhatsApp com o botão acima e combinem quem compra cada categoria — uma pessoa fica com as carnes, outra com bebidas e gelo, outra com carvão e descartáveis.
Leia também: Modelo de lista de compras de supermercado por categoria
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